Sèche à la Rouille

Une recette très simple et délicieuse pour les amateurs de poisson.

Ingrédients pour deux personnes:

  • 300 gr de sèche (je les prends en lamelle à la poissonnerie, ce qui équivaut a 3 grosses lamelles)
  • une petite cuillère à café d’huile de noix de coco
  • un pot de coulis de tomates
  • un demi pot de rouille (plus ou moins selon le goût)
  • épices à poisson
  • Pommes de terre vapeur, je dirais 3 par personne

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, ou les faire bouillir.

Couper les lamelles de sèche en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle dans l’huile de noix de coco. Mettre un fond d’eau et couvrir 2 minutes. Vider l’eau de la poêle, y verser la sauce tomate et les épices à poisson. Laissez mijoter à feu doux et couvert environ 5 minutes tout en surveillant. Puis une fois le feu éteint mélanger la rouille à la sauce tomate.

Servir aussitôt avec les pommes de terre. Régalez-vous!

SHARE
Anne-Laure Tessonneau travaille sur l'hygiène vitale, l'éducation alternative, la psychologie et les entretiens naturopathiques depuis plus de 10 ans. Après avoir vécu et appris dans différents pays, en Asie, en Europe ainsi qu'aux Caraïbes, Anne-Laure vous fait partager son engouement pour une vie plus saine et sereine. Basée sur Paris, elle consulte en cabinet, à domicile et en ligne. Fondatrice du blog lasanteetlesplantes.com, elle est également auteure de différents articles publiés sur des sites de santé comme Greenweez (Weezlife), ainsi que d'un livre sur les soins naturels de l'enfant.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here